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Il est difficile de cuisiner sans matières grasses
C'est FAUX
Les techniques de cuisson sans apport de matières grasses sont nombreuses : la cuisson à l'eau, au court-bouillon, à la vapeur, au gril, au four, en papillotes, au four à micro-ondes, les pierrades ou encore les cuissons à la poêle anti-adhérente permettent de limiter les graisses.
