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Dans une alimentation équilibrée, il faut veiller à diminuer les graisses saturées et à augmenter les graisses mono- et polyinsaturées
C'est FAUX
Une alimentation riche en acides gras saturés favorise la production de cholestérol LDL (dit mauvais cholestérol) tandis qu'une alimentation riche en acides gras mono-insaturées et polyinsaturées favorise la production de cholestérol HDL (dit bon cholestérol).
