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    On peut consommer du poisson cru sans danger
    C'est FAUX
    Le poisson cru peut être contaminé par des anisakis, petits vers parasites qui provoquent une parasitose qui peut endommager le tube digestif. Pour détruire ce parasite, le poisson doit être, soit cuit à 70°C, soit congelé pendant 24 heures à −20°C avant une consommation crue ou semi-crue.
    astuces

    Conservation des aliments

    Ranger les aliments dans des boîtes hermétiques pour éviter la propagation des bactéries

    Documents :

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