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Il vaut mieux mettre un reste de viande encore chaud au frigo plutôt que de le laisser d'abord refroidir à température ambiante
C'est FAUX
Il est préférable de placer votre reste de viande (ou d'un autre aliment) dans un récipient fermé et de le laisser refroidir, durant un laps de temps variable selon la quantité d'aliment à refroidir, dans un endroit le plus frais possible avant de la placer au réfrigérateur.
