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Dans une alimentation équilibrée, les fritures doivent être limitées
C'est FAUX
Le mode de cuisson utilisé affecte les qualités nutritionnelles d'un aliment. La cuisson à la friture enrichit les aliments frits en graisses saturées et elle entraîne la formation de produits toxiques comme les peroxydes. Mieux vaut limiter les fritures à un maximum d'une fois par semaine.
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