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Dans une alimentation équilibrée, les fritures doivent être limitées
C'est VRAI
Le mode de cuisson utilisé affecte les qualités nutritionnelles d'un aliment. La cuisson à la friture enrichit les aliments frits en graisses saturées et elle entraîne la formation de produits toxiques comme les peroxydes. Mieux vaut limiter les fritures à un maximum d'une fois par semaine.
Cuisinez malin
Adaptez les mesures aux besoins ou aux recommandations pour la santé et, au départ, pesez pour vous y habituer.