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On peut cuisiner sans graisse et avoir des aliments gras
C'est FAUX
Certains aliments sont naturellement très riches en lipides et même cuisinés sans matière grasse, ils restent une source importante de lipides. C'est le cas des viandes grasses (mouton, lard, porc gras, haché,...), de certaines volailles (poule, canard, oie,...).
Conserver au frais en toute économie
Une température interne de 4 à 5°C est idéale pour la conservation de la plupart des aliments.