La cuisine sera idéalement
éclairée par un éclairage général (plafonnier - luminaire suspendu ou
downlight) combiné à un éclairage du plan de travail et des zones de
cuisson.
L'éclairage du plan de travail
doit idéalement se situer juste au-dessus de celui-ci afin d'éviter de
créer des ombres gênantes. Les luminaires adaptés les plus économiques
sont les réglettes linéaires équipées de tubes fluorescents et les spots
à Lampes fluocompactes placés juste en-dessous des armoires suspendues.
Exemple : superficie de 40 m2
Plafonnier avec un tube circulaire de 22W [1]
Bandeau lumineux led [2]
Luminaire sur pied avec 2 Led (3-5 W) [3]
Lampe d'appoint avec 1 led (3-5 W) [4]
Quantité
Éclairage général: 2,5 W/m2.
Astuce
Prévoir plusieurs interrupteurs qui commandent séparément les différents luminaires. Maximum 4W/m2 pour l'éclairage général du local.
Il est conseillé de manger du poisson plusieurs fois par semaine
Une bonne ventilation
Pour un fonctionnement optimal de la ventilation, dépoussiérer les ouvertures d'amenée et d'évacuation de l'air et remplacer les filtres, si nécessaire.